蒸蛋器蒸蛋為什么要把生雞蛋打孔
扎孔的目的是使水蒸氣進(jìn)入雞蛋的內(nèi)部，加速雞蛋由生到熟的過(guò)程 。煮蛋器的工作原理是利用水蒸氣的高溫把雞蛋蒸熟，不扎孔的話更耗時(shí)，并且容易把雞蛋蒸爆 。
注意事項(xiàng)：
【蒸蛋器蒸蛋為什么要把生雞蛋打孔】1、為避免蛋殼爆裂，煮蛋前要先用量杯底部打孔裝置輕擊蛋的大頭頂端，打幾個(gè)小孔，然后將小頭朝下放于蛋架上 。
2、將煮好的蛋迅速放入冷水中，可以使得剝蛋殼時(shí)更容易，蛋趁熱食用會(huì)更香 。
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