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慢性肝炎與肝硬化的家庭食療


祖國醫(yī)學把慢性肝炎和早期肝硬化歸納為一個范疇 ， 分為肝郁氣滯、肝郁脾虛、氣滯血瘀、肝腎陰虛等進行辨證施治 。
一、肝郁氣滯型
此類患者常表現(xiàn)為右肋疼痛 ， 肝區(qū)竄痛 ， 倦怠無力 ， 腹脹噯氣 ， 食欲不振或嘔惡 ， 大便正常或干結(jié) ， 面色正常或發(fā)灰 ， 舌質(zhì)正常或偏紅 ， 口苦苔白 ， 脈象弦滑 。治療宜以疏肝、理氣、和胃為主 。
下面是幾種食療方：
涼拌橘皮絲：取2～3個鮮橘皮 ， 切細絲 ， 放入碗內(nèi) ， 入屜略蒸10分鐘左右 。取出放涼 ， 拌入2勺白糖 。每天1次 ， 連服10～15天 。
綠梅荷葉飲：取鮮荷葉一大張 ， 切碎 ， 清水煮10分鐘 ， 再加入3克綠萼梅（白梅花的花蕾） ， 再煮10～15分鐘 ， 涼后代茶頻飲 。
五味棗橘飲：五味子9克 ， 紅棗10枚 ， 金橘30克 ， 冰糖適量 ， 水適量 ， 文火燉爛 ， 去渣取汁 。每天一劑 ， 分2次服 ， 連服10～15天 。
芹菜蘿卜車前汁：鮮芹菜100～150克 ， 蘿卜100克 ， 鮮車前草30克 ， 蜂蜜適量 。將芹菜、蘿卜、車前草洗凈 ， 搗爛取汁 ， 再將其煮沸 ， 待晾溫后放入蜂蜜即可服用 ， 每天1次 ， 療程不限 。
二、肝郁脾虛型
【慢性肝炎與肝硬化的家庭食療】肝郁指常有煩躁、納差、厭油、腹脹、肋痛、舌質(zhì)淡紅或偏紅、苔薄而白或滑膩、脈象弦滑或弦細等癥狀 。脾虛指常有疲乏、無力、頭暈、下肢酸軟、腹脹、胸悶、納差、小便淋漓、口淡、舌胖、舌邊有齒印、苔白膩、脈緩而細或沉細等癥狀 。治療應以疏肝和胃、健脾益氣為主 。
下面是幾種食療方：
北芪靈芝燉豬肉：北芪15克 ， 靈芝9克 ， 瘦豬肉100克 。加水適量同煮湯 ， 去藥渣 ， 調(diào)味后飲湯食肉 。日服1次 ， 連服10～15天 。
冰糖蓮子粥：將適量的蓮子（去除綠芯）、芡實、糯米熬粥 ， 待熟時攪入少許核桃仁及黑芝麻 ， 再熬3～5分鐘后撒入冰糖 ， 每天1次 ， 連服10～15天 。
三、氣滯血瘀型
此類患者表現(xiàn)為面色晦暗、唇色紫暗、兩肋脹痛、乏力、納差、肝臟腫大、肝掌、蜘蛛痣、鼻衄、牙齦出血或舌質(zhì)暗紅、舌邊有瘀斑、苔白或膩、脈細澀而弦 ， 血清蛋白減少或淋巴-吞噬細胞系統(tǒng)慢性炎性增生（絮狀反應呈陽性） ， 白蛋白、球蛋白的比例失調(diào)等 。治療上宜使用活血通絡、益氣健脾等方法 。
下面是幾種食療方：
三七燉母雞：一斤左右的小母雞一只 ， 加入三七15克 ， 燉時可加入少許姜、蔥 。連湯代肉同吃 。還可適當佐入調(diào)料 ， 分2～3次服食 。每天或隔天服1劑 ， 連服7～10天 。
丹參燉母雞：丹參15克 ， 田雞（青蛙）250克 。將田雞去皮洗凈 ， 加水與丹參同燉 ， 熟后調(diào)味 ， 飲湯食田雞 。每天1次 ， 連服10～15天 。
涼拌鮮藕：取鮮藕一節(jié)洗凈 ， 切成薄片 ， 放入少許白糖 。日服2次 ， 連服15～20天 。
銀耳大棗湯：取銀耳（白木耳）3克 ， 大棗20枚 ， 下鍋前先加入一勺蜂蜜 ， 以小火熬湯 ， 熬制時間不少于一小時 。連湯帶銀耳、大棗一起吃 。日服2次 ， 連服15～20天 。
濁絮反應持續(xù)陽性者 ， 可將鮮羊奶250克煮開后 ， 加入白糖 ， 每日早晚各飲一次 ， 療效較好 。
四、肝腎陰虛型
頭暈目脹、耳鳴、口苦而干、失眠多夢、面色黧黑、五心煩熱、腰酸腿軟 。右肋或兩肋脹痛 ， 時輕時重 ， 有時為灼痛 。大便干結(jié) ， 小便赤短 。舌質(zhì)紅、唇干口燥、苔少或無苔、脈弦細數(shù) 。血清蛋白降低是肝腎陰虛型患者的臨床表現(xiàn) ， 此病宜采用養(yǎng)陰、滋補肝腎等方法治療 。
下面是幾種食療方：
桂圓鶉羹：鶉肉100克 ， 圓肉50克 ， 冰糖6克 ， 桂花3克 。將鵪鶉切成小塊 ， 加清湯放入湯碗內(nèi) ， 與桂圓、冰糖、料酒、姜、蔥等一起蒸爛 ， 再加上桂花即可 。每日1劑 ， 佐餐服食 。
棗菇鵪鶉：鵪鶉150克 ， 切成小塊 。紅棗20克 ， 用冷水洗凈去核 ， 切成四瓣 。香菇20克 ， 切絲 。一起放入碗內(nèi) ， 加入調(diào)料 ， 用淀粉拌勻 ， 上籠蒸13分鐘左右 ， 取出后淋上麻油即可 。每日1劑 ， 佐餐服食 。
蟲草甲魚湯：活甲魚（團魚）1只（250克左右） ， 宰殺洗凈切四塊 ， 放鍋中煮沸 ， 撈出瀝水后放入湯碗中 。冬蟲夏草10克 ， 紅棗20克放入湯碗中 ， 加料酒、鹽等調(diào)味品 ， 上籠蒸兩小時取出 ， 抹去蔥、姜即成 。根據(jù)食量吃肉喝湯 ， 每日1～2次 。

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