炒牛肉配料方法 炒牛肉配料方法是什么呢
【炒牛肉配料方法 炒牛肉配料方法是什么呢】1、原料：牛柳、青椒、紅椒、姜、蒜、大蔥、生抽、蠔油、料酒、淀粉、黑胡椒碎粒、糖 。
2、把牛柳切成條，7cm*7cm左右的條狀，切太細肉很容易老 。在肉條中加入蠔油、料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉、白糖適量 。
3、牛柳順一個方向攪拌均勻腌制15分鐘左右 。
4、腌肉的同時把辣椒切滾刀、姜蒜大蔥切碎 。
5、熱鍋下油 。
6、將牛油條滑入鍋中，超至牛肉條變色就盛出來 。
7、鍋內留油加入姜蒜大蔥炒香 。
8、加入青紅椒煸炒一下 。
9、倒入剛剛炒好的牛肉，快速翻炒，加入適量生抽起鍋，動作要快 。
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