荔浦芋頭和芋頭的區別
【荔浦芋頭和芋頭的區別】芋頭是包括了荔浦芋頭，還有別的很多品種的芋頭，如白芋頭 。荔浦芋頭產于桂林地區的荔浦縣 。它個頭大，營養豐富 。把它切成薄片，油炸后夾在豬肉里做成紅燒扣肉，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴 。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口 。
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