怎么樣挑選蟹黃滿蟹膏肥的大閘蟹

第一、 大閘蟹的腹部
【怎么樣挑選蟹黃滿蟹膏肥的大閘蟹】仔細觀察大閘蟹的腹部形狀,如果為圓形的話,則為母的大閘蟹,反之如果為尖形的話,則為公的大閘蟹 。
第二、 季節
一般來說,在農歷10月份的時候,是大閘蟹最好的季節,這個時候的大閘蟹蟹肉會比較多 。
第三、 聞氣味
聞一聞大閘蟹的氣味,如果有股腥臭的話,則說明該大閘蟹已經放了一段時間了,不夠新鮮 。
第四、 大閘蟹的外觀
一般來說,好的大閘蟹的肚子顏色是白色的、爪子顏色是金黃色的,背部的顏色是青褐色的 。

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