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發酵黃油和非發酵黃油的區別


【發酵黃油和非發酵黃油的區別】1、配料不同：非發酵黃油配料為巴氏消毒稀奶油和牛奶 ， 發酵黃油又添加了酵母、發酵粉和乳酸菌;2、特點不同：非發酵黃油質地均勻細膩 ， 發酵黃油有發酵酸味 ， 質地更軟;3、保存方式不同：非發酵黃油建議冷凍 ， 發酵黃油建議冷藏 。
發酵黃油和非發酵黃油的區別
1、配料不同
非發酵黃油配料使用巴氏消毒稀奶油和牛奶 ， 而發酵黃油在此基礎上又添加了酵母、發酵粉和乳酸菌 。
2、特點不同
非發酵黃油是一種固態油脂 ， 質地均勻細膩 ， 氣味芬芳 。發酵黃油經過發酵處理有獨特的發酵酸味 ， 奶香味更為特別 ， 質地也比非發酵黃油更軟 。
3、保存方式不同
非發酵黃油一般建議冷凍保存 ， 質地更硬一些 。而發酵黃油建議冷藏保存 。

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