怎樣洗黃蜆子
【怎樣洗黃蜆子】洗黃蜆子的方法是：把黃蜆子放在清水中，同時放一把菜刀、鐵勺等鐵制的東西，2-3小時后黃蜆子就會主動把泥沙吐出來，因為黃蜆子等貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性 。
黃蜆子學名青柳蛤，產于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋 。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝功能有較好效果，營養價值頗高 。
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