蒸燒麥開水還是冷水蒸
蒸燒麥可以冷水蒸也可以開水蒸，冷水蒸燒麥皮較軟，口感更軟糯，熱水蒸燒麥更易熟 。燒麥是一種以燙面為片包裹上餡上籠蒸熟的小吃，其皮薄餡多，清香可口，獨具特色 。燒麥擺上蒸屜前可以在蒸格中抹點油，以防止粘鍋 。
蒸燒麥開水還是冷水蒸
燒麥是一種非常受歡迎的美食，很多人會自己在家做燒麥 。在蒸燒麥的時候，大多數人都是冷水下鍋蒸，因為這樣可以讓燒麥慢慢的加熱，受熱更加均勻，燒麥皮也就更加柔軟，口感比較好 。
其實，蒸燒麥用開水或者冷水都可以，也有很多人喜歡在鍋中水燒開之后將燒麥放入鍋中，然后大火蒸制，因為燒麥中的食材本身就是熟的，所以這樣蒸也完全可以 。燒麥用開水蒸還是冷水蒸看各人喜好決定即可 。
蒸燒麥的注意事項
【蒸燒麥開水還是冷水蒸】蒸燒麥的時間一般在15分鐘左右，如果是素餡蒸10分鐘左右即可，肉餡可以稍微多蒸一會 。燒麥擺上蒸屜前可以在蒸格中抹點油，以防止粘鍋 。也可以在燒麥表面噴一點水，蒸出來的口感會更軟糯 。
