蒜苗炒肉怎么做
先把豬肉切成片 ， 蒜苗切段 ， 蒜切末 。起鍋燒油 ， 放入肉片翻炒 ， 炒至肉片變色 。放入郫縣豆瓣醬翻炒 ， 放入蒜末、蒜苗、生抽、味精、雞精 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
【蒜苗炒肉怎么做】蒜苗 ， 又叫蒜苔、蒜毫、青蒜 ， 是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗 ， 它具有蒜的香辣味道 ， 以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用 。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分 。它的辣味主要來自其含有的辣素 ， 這種辣素具有消積食的作用 。此外 ， 吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病 。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用 ， 可預防血栓的形成 ， 同時還能保護肝臟
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