濰縣酥藕的做法
【濰縣酥藕的做法】原料：藕5斤、魚3斤、海帶2斤、醋3、5斤、醬油半斤、紅糖1斤、白糖半斤、香油1兩、花生油3兩、姜、海米、花椒、八角、味精 。
步驟：1、熬汁，醋、醬油、紅糖、白糖一起倒入鍋內，開鍋后待用 。
2、熱油，炒鍋內倒入花生油，加入八角、花椒，油熱后，把八角，花椒撈出待用 。
3、擺鍋 ，高壓鍋內擺入一層藕、一層魚、一層海帶 。然后均勻撒入海米、 姜絲，按順序擺入藕、魚、海帶 。原料擺好后倒入熬好的汁和油 。
4、開火，大火開鍋后，用小火烹飪20分鐘 。
5、調味，加入適量香油、味精 。
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