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香腸灌完可以直接蒸嗎


香腸灌完之后是可以直接吃的 ， 但是一般不建議灌好就吃 ， 因為這個時候香腸里面的調料粉比較多 ， 且還沒有將香腸腌制均勻 ， 吃起來可能會感覺到一股苦味 ， 讓人難以下咽 。一般香腸灌完之后 ， 都是將其熏干或者是繼續腌制10-20天左右才能吃的 。
香腸灌完之后是否可以直接蒸
干制后的香腸會非常硬 ， 且比較難蒸熟 ， 要是想要讓其蒸好后口感更佳 ， 最好是讓其在蒸的時候充分吸水膨脹 ， 所以蒸的時候冷水下鍋就可以了 ， 這樣香腸可以隨著冷水加入而吸收水分 ， 同時也會熟的更加均勻 。
另外 ， 制作好的香腸能保存較長時間 ， 用真空壓縮袋包裝好 ， 在常溫下可以放7-10天左右 ， 而放到冰箱冷藏 ， 并調整好溫度 ， 至少能保存半個月之久 ， 想要保存更長時間 ， 可以進行冷凍 ， 吃之前解凍即可 。
灌香腸注意事項
【香腸灌完可以直接蒸嗎】在制作香腸的時候 ， 最主要的是往里面灌注餡料 ， 主要是豬肉和淀粉 ， 不過淀粉在加熱之后容易膨脹生出大量氣體 ， 讓腸衣鼓起來 ， 所以愛灌餡料的時候不能灌太多 ， 七分滿即可 ， 以免管太多腸衣破裂 。

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