雞翅的做法大全
1、雞翅洗凈 ， 切段 。無需腌制 。
2、干辣椒切段 ， 蒜、姜切小顆粒（切片切絲也行） 。
3、雞翅冷水下鍋開大火煮 。
4、水還未煮沸前放兩勺鹽進去一起煮 ， 這樣雞翅才入味 。
5、雞翅煮至八分熟起鍋 ， 瀝干 。
6、冷油入鍋 ， 倒入雞翅 ， 中火翻炒2分鐘 。
7、放入干辣椒、花椒翻炒兩三分鐘 ， 炒出香味 。
8、再放入姜蒜炒兩三分鐘 ， 炒出香味 。
【雞翅的做法大全】9、再放入少許鹽、辣椒面、海鮮醬油2ml炒三分鐘 ， 即可出鍋 。
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