鹵10斤肉要多少鹵水
【鹵10斤肉要多少鹵水】外表大且不規整 ， 在鹵水中比較占地方 ， 并且需要鹵制的時間也長 ， 水分蒸發的多 。所以我總結鹵大件鹵肉時鹵水和鹵肉的比例一般控制在1.5：1即可 ， 最多不能超過2：1 ， 即30斤鹵水最少鹵10斤鹵肉 。
這類食材的特點就是小 ， 放在鹵水中比較緊實 ， 雖然是錯綜復雜的亂放 ， 但是并不占鹵水 ， 并且鹵制時間也短 。鹵小件鹵肉時鹵水和鹵肉的比例一般控制在1.2：1即可 。最少不能低于1：1 。即10斤鹵水最多可以鹵10斤鹵肉 。
推薦閱讀
- 長沙哪里可以買到正宗的鄉里臘肉
- 牛肉火鍋湯底怎么做
- 家常牛肉火鍋的做法
- 腌好的肉放冷藏還是冷凍
- 一斤酥肉放多少淀粉
- 正規的做法 狗肉怎么呼
- 最肉麻最浪漫表白情話
- 燒肉用大火炸還是小火炸
- 耳子炒肉絲怎樣炒最好吃
- 臘肉上面的白霜是什么