如何做糯米扣碗
【如何做糯米扣碗】主料：糯米400克；
輔料：白糖30克、紅糖30克、蜜棗數顆、五花肉一塊、豆沙80克；
步驟：
五花肉用開水煮幾分鐘，煮成硬塊，肉煮成透明，切成薄片；豆沙泡一晚上，用高壓鍋壓十分鐘，然后用研磨機打碎放點白糖攪拌均勻，糖可根據自己喜好添加；夾好豆沙擺盤；糯米泡5個小時；糯米開水下鍋，煮五分熟；煮好的糯米分成兩份放一邊晾涼；放紅糖進去攪拌均勻；攪拌好的糯米放進剛剛擺好五花肉的碗里，再放幾顆蜜棗；相同的方法，把白糖放進去攪拌均勻鋪到碗里，蓋保鮮膜；上鍋大火蒸30分鐘；撒上白糖即可 。
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