南瓜小麻球怎么做南瓜小麻球制作方法

1、原材料：糯米粉480克，老南瓜500克，白糖120克，白芝麻適量。
2、老南瓜去皮切塊蒸熟后用料理機攪拌成細膩的南瓜糊，趁熱加入糖粉拌勻。
3、繼續(xù)趁熱加入糯米粉攪拌，并揉成軟硬適中的面團。
4、取一部分面團搓長條再分成一個個小劑子，搓成小圓球。
【南瓜小麻球怎么做南瓜小麻球制作方法】5、小圓球倒進白芝麻里裹滿芝麻。
6、裹滿芝麻后的小麻球用手再次搓揉一下使表面芝麻沾牢固些。
7、油鍋里半鍋油加熱至5成熟后改小火，下入小麻球慢慢炸。
8、待小麻球漂起來時用鏟子反復(fù)多次的按壓小麻球使其受熱均勻后膨大。
9、已經(jīng)炸的變大的小麻球再繼續(xù)炸制一會兒，直到表面色澤微微發(fā)黃即可。
撈出炸好的小麻球倒入鋪了廚房紙的盤子中吸去表面多余油脂，制作完成。

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