怎么可以炸出又嫩又多汁的雞腿呢
主料：雞腿300克、雞蛋100克、面包屑15克、玉米面75克、江米酒15克、鹽2克 。
步驟：
【怎么可以炸出又嫩又多汁的雞腿呢】1、 將雞腿洗凈、瀝干水分；
2、 雞腿放入碗中，加入米酒、鹽抹勻備用；
3、 將鹽、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均勻；
4、 加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊；
5、 將雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉；
6、 鍋中倒入足夠的油燒熱至180攝氏度，放入雞腿；
7、 以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可 。
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