烤串宮后是什么部位
【烤串宮后是什么部位】烤串宮后是位于牛腩附近或牛肚與牛腿之間連接處 。宮后筋可以作食物材料，一般用于燒烤或炒制 。宮后筋別名是宮后、肱后筋 。取新鮮宮后筋，入高壓鍋直至熟爛，取出后切成塊狀，串于竹簽 。在炭火上烤至焦黃，刷蒜蓉辣醬食用非常美味 。
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