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如何炒鴨肉好吃又簡單 鴨肉怎么炒得好吃又簡單

1、把半只鴨子洗干凈切小塊 。
2、把干香菇用開水泡開，備用 。一定要用干香菇才行 。
3、把胡蘿卜切成塊狀，大小適中 。
4、把生姜，蒜瓣，辣椒洗干凈切碎 。生姜我比較喜歡切的大個點 。辣椒和蒜也是 。
5、把青蒜切成段 。
6、香菜洗干凈 。
7、先放油適量，熱了后把切好的鴨肉放進鍋里翻炒 。炒至變色，放生姜，蒜瓣和辣椒，一起放就好 。如果需要去除腥味也可先放生姜 。之后放鹽，老抽爆炒（這個時間段大概在5—8分鐘），炒的鴨子出油了 。金黃金黃的，就比較香了 。
8、把洗干凈的干香菇放進去炒5-8分鐘，之后放胡蘿卜炒5-8分鐘，再放青蒜炒3-5分鐘后 。
【如何炒鴨肉好吃又簡單 鴨肉怎么炒得好吃又簡單】9、放香菜即可出鍋 。

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