為什么做咖喱會(huì)發(fā)苦呢
咖喱粉放多了的緣故 。
咖喱做法：
材料：米飯、土豆、瘦肉100克、紅蘿卜1個(gè)、青豆50克、咖喱醬2大匙、精鹽適量、雞精適量 。
做法：
1、土豆洗凈，入開水鍋內(nèi)煮半個(gè)鐘點(diǎn)以上，煮至熟透后取出，攤涼，備用 。
2、把煮熟的土豆去皮，切成不規(guī)則的方塊，瘦肉切丁，紅蘿卜也切成小方塊的形狀 。
3、油鍋燒熱，倒入切好的肉丁，炒至八成熟后，出鍋，備用 。
4、鍋內(nèi)再倒入適量清油，燒熱后加入土豆塊和紅蘿卜塊，以及青豆，不停翻炒，至味香時(shí)，加入大碗清水，同時(shí)倒入炒好的肉丁 。
5、鍋內(nèi)湯水燒開后，加入咖喱醬兩大匙或咖喱粉半包 。
【為什么做咖喱會(huì)發(fā)苦呢】6、把鍋內(nèi)的咖喱、土豆、肉塊等材料攪拌均勻后，改用小火開始慢慢熬煮，煮至鍋中的咖喱汁變濃，將要收干時(shí)，加適量粗鹽，調(diào)好味道，即可 。
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