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醬燜海兔的做法步驟是什么 海兔要怎么處理


1、把新鮮的海兔洗凈備用 。
2、鍋中倒入半鍋水 ， 燒開后倒入海兔 。
3、稍微焯一下 ， 待海兔身體展開即可撈出 。
4、撈出海兔 ， 用自來水過涼后 ， 瀝干水分備用 。
5、準備好八角、花椒粒 ， 香菜、蔥、紅辣椒切成段 。
6、鍋燒熱倒入少許油 ， 放入八角和少許花椒粒炸出香味 。
7、加入一勺郫縣豆瓣醬 ， 倒入切好的紅辣椒、蔥段 ， 翻炒幾下 。
8、倒入瀝干的海兔 ， 進行翻炒 ， 加入一勺東古大醬 ， 翻炒均勻 。
9、加入少許蒸魚豉油 ， 加入少許老抽 ， 放入半勺味精 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
【醬燜海兔的做法步驟是什么 海兔要怎么處理】10、最后放入香菜、紅辣椒裝飾、醬燜海兔就做好了

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