水果干還有營養嗎
【水果干還有營養嗎】水果干的營養會減少 ， 但依然有營養 。真正的水果干是水果經過干燥工藝制成的產品 。在整個制作過程中 ， 既不加糖 ， 也不加鹽 ， 沒有任何香精、色素、防腐劑等的參與 。所以 ， 水果干屬于天然食品 。這個干燥過程 ， 會濃縮水果中的糖分、蛋白質、脂肪和多種礦物質 ， 膳食纖維和一些不怕熱的抗氧化成分、維生素也會被濃縮 。只有維生素C、維生素B1這樣比較嬌氣的營養素會減少 。因此 ， 葡萄干、芒果干、杏干、無花果干、梅干等天然水果干 ， 可以幫助人體補充鉀、鈣等礦物質和膳食纖維 ， 尤其適合夏季出汗多時食用 。雖然水果干方便取食 ， 卻失去原有的維生素和礦物質 ， 而且新鮮水果風味濃郁,能帶來更多滿足 ， 它們富含纖維,易飽足 ， 營養價值高 ， 纖維還有助降低膽固醇 。
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