陳皮乳鴿松做法 陳皮乳鴿松怎么做
1、原料：鴿脯肉250克 ， 西芹100克 ， 馬蹄70克 ， 陳皮10克 ， 蝦皮15片 ， 炒熟的芝麻5克 ， 香菇丁50克 。
2、輔料：蔥姜蒜蓉各1勺 ， 豬油、香油各1大勺 ， 鹽、醬油各1勺 ， 醋少許 。
3、鴿肉切黃豆粒大小并入味 ， 西芹切丁 ， 馬蹄拍碎 ， 陳皮泡軟剁蓉 。
【陳皮乳鴿松做法 陳皮乳鴿松怎么做】4、蝦片用熱油炸好撈出 。
5、另起鍋 ， 用熱油將乳鴿粒炒至八成熟 ， 倒入芹菜丁 ， 炒熟倒出 。
6、鍋中放豬油炒香蔥姜蒜蓉 ， 倒入鴿肉丁、香菇丁、馬蹄、陳皮 ， 調味 ， 淋醋、香油 ， 倒入盤中 ， 撒上芝麻 ， 把熟蝦片圍在鴿松旁邊即可 。
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