清茶綠茶紅茶等有什么區別和聯系
發酵程度的區別：清茶即綠茶，又稱不發酵茶 。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成 。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點 。綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分布于浙江、安徽、江西等省 。代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春 。紅茶，又稱發酵茶 。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成 。其湯色以紅色為主調，故得名 。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類 。；
【清茶綠茶紅茶等有什么區別和聯系】聯系：清茶、綠茶、紅茶都是我們茶業的重要組成部分 。
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