【夏天要多吃冬瓜,學會這樣做,比紅燒肉都好吃,太解饞了!】冬瓜，似乎是夏天的菜啊 。不過，現在菜市場想吃什么菜，幾乎一年四季都能找到 。更何況，這冬瓜不是買的，是一個家里有地的朋友送的 。
咸肉倒是買的，大家不要著急，我馬上會出一個自己做咸肉的教程，保管你學會后做出來的咸肉，比買來的還要好吃！
言歸正傳，這道菜沒啥技術含量，但增加一點小技巧，也還是能做得更好吃的 。
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材料：咸肉一小塊，冬瓜一塊，胡蘿卜一小塊，大蒜兩瓣，蔥花少許，鹽、雞精、玉米淀粉（勾芡用）少許 。
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做法：
1.冬瓜切成厚片，咸肉切成薄片，胡蘿卜切小丁，蔥切成蔥花備用 。鍋里放油，油溫上來后，先放入冬瓜，略微煸炒
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2.然后后放入大蒜粒，再放入咸肉片
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3.翻炒后加入適量開水，剛沒過冬瓜就可以了 。
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4.蓋上鍋蓋小火燉十分鐘左右，
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5.趁燉冬瓜的空檔，切點胡蘿卜丁
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6.十分鐘后，揭開鍋蓋，放入胡蘿卜丁
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7.再勾一個薄芡，放入蔥花 。翻炒均勻后起鍋裝盤 。
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8.簡簡單單的一道家常菜，就做好啦！
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冬瓜軟糯入味，咸肉為平淡無奇的冬瓜增加了點風味 。胡蘿卜就是為了好看，當然，手機一族、電腦一族，多吃點胡蘿卜也是有好處的 。
這么簡單的一道菜，你學會了嗎？
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