母螃蟹和公螃蟹有什么特別 快來看看
1、母螃蟹蟹黃里含有膽固醇,而公螃蟹不含 。對于母蟹而言,蟹黃里面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素,營養價值比較豐富 。
2、在野生的環境中，到了農歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長得最厚實 。所以，過去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說法 。意思是：農歷九月里要吃母蟹，農歷十月里要吃公蟹 。中秋是九月前，所以吃母蟹是最好的時候 。
【母螃蟹和公螃蟹有什么特別 快來看看】3、不論海蟹還是河湖蟹，硬殼的另一面就是肚皮了，肚皮的中間有個蓋子，學名大概叫“臍掩”，母蟹的臍掩是圓形的，而公蟹的臍掩是尖形的，海邊的漁民稱公蟹母蟹分別為“尖臍”、“團臍”，海蟹的臍掩比起它的肚皮占的面積不大，很容易分辨出像塔一樣的尖形和像桃一樣的園臍；而河湖蟹的臍掩、尤其是母蟹幾乎覆蓋了整個肚皮，看上去有點分不出臍掩和肚皮 。
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