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醬泡菜怎么做 醬泡菜的家常做法


1、主料： 白菜500克 ， 紅蘿卜200克 ， 芥藍100克 ， 芹菜100克 ， 栗子（鮮）100克 。
2、輔料： 柿子50克 ， 梨50克 ， 松子（炒）50克 ， 棗（干）30克 ， 香菇（鮮）50克 ， 銀耳(干) 30克 。
3、調料： 醬油 35克 蜂蜜 5克 大蔥 10克 大蒜 10克 姜 5克 各適量 。
【醬泡菜怎么做 醬泡菜的家常做法】4、將大白菜去根 ， 取菜幫 ， 洗凈 ， 控干 ， 切成方塊 。
5、蘿卜去根洗凈 ， 切成塊 。
6、芥藍菜、芹菜擇洗干凈 ， 取莖 ， 切成段 。
7、香菇洗凈 ， 擠干水分 ， 切成絲 。
8、銀耳擇洗干凈 ， 切小片 。
9、板栗去皮 ， 洗凈 ， 切成薄片 。
10、大棗洗凈去核 ， 切成四瓣 。
11、甜柿子、梨去皮 ， 切成同蘿卜一樣的片塊 。
12、蔥切絲 ， 蒜姜切末 。
13、將白菜塊、蘿卜塊和醬油拌勻腌透備用 。
14、將各種原料加醬油、蜂蜜、水拌勻 ， 放入陶罐里 ， 再放入腌好的蘿卜、白菜 ， 用白菜葉蓋上燜入味 ， 隨取隨食即可 。

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