土豆怎么切絲
1、土豆去皮 ， 切片 ， 頭幾片先慢慢切下來 ， 待帶第5、6片的時候 ， 選擇一片粘刀上面；
【土豆怎么切絲】2、中間位置 ， 土豆本身含有很多汁液 ， 所以很容易粘 ， 無需擔心；
3、再切的時候 ， 這個土豆片就會阻礙其他片片粘刀 ， 順利地落地 ， 一片一片地摞起來 ， 這就為以后切絲奠定了牢靠的基礎；4、切后的土豆絲一定要先洗去淀粉 ， 然后在涼水中浸泡一會兒再焯水 ， 這樣土豆的口感才清脆 。
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