自制酸奶怎么喝更美味 _酸奶

炎熱的夏天來臨，酸奶它的營養豐富味道鮮美，相信大家都很喜歡喝美味酸奶，人們都說酸奶比純奶更有營養，可我們在市場上的酸奶大都加有阿斯巴甜和安賽蜜等添加劑。那么我們如何在家自制美味又可口又健康的酸奶呢？

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我們如何才能自制酸奶更好喝呢？下面就由小編給大家講講吧！首先我們要備料還有具體做法：
1、準備純牛奶2斤，還有原味酸奶一小盒做酵母備用。
2、準備幾個帶蓋的玻璃瓶，或果汁瓶都可以。

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3、做法：將牛奶放入鍋中煮開晾涼，到30°左右可以用手摸下鍋是溫熱的就可以了，不能太涼也不能太熱，以免發酵不起作用；然后加入原味酸奶攪拌均勻，這然后裝入準備好的玻璃瓶中，將蓋子蓋好。
4、將裝瓶的牛奶放在有陽光的地方曬6個小時，酸奶成形就制作完成了，然后放入冰箱冷藏2個小時味道就更美味了；這樣做出來的酸奶特別的濃，味道更醇厚，衛生又經濟。

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最后還可以加上各種各樣的水果一起做，根據個人口味，如果是冬天也是可以這樣做，做法一樣的哦！

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１、酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
２、辨別一款酸奶好不好很簡單，大家記住一個數字就夠了：2.9 。這個 2.9 指的是酸奶的蛋白質含量，只有蛋白質含量不低于 2.9 g/100 g 的酸奶，才能稱得上是好酸奶。
3、自己做的酸奶相對來說添加劑會少一些，因為現在市場上銷售的一些酸奶，比較便宜的并不是用牛奶做的，好像是寫的什么乳粉，后邊還有一大串的各種添加劑，相對貴一些的酸奶會好一些。
4、如果想要酸奶口感好一些，可以盡可能多的放水果，而且最好是應季的水果，芒果、草莓、藍莓、果干這些吃起來很不錯的。
5、剛發酵好的酸奶雖可立即食用，但此時的酸奶未達到最佳口感。建議做好后將容器放入冰箱冷卻24小時，香味更純正，口感更細膩。

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作為一個經常自己做酸奶的人，經過很多水果的實驗，現在告訴你，到底哪些水果和酸奶最搭，最有營養呢？
香蕉酸奶——超好吃，口感和酸奶很接近，味道也很好。
芒果酸奶——芒果果肉和酸奶還是很配的。
葡萄酸奶——記得要把葡萄切一半，把中間的籽挖掉才好吃。
木瓜酸奶——木瓜選小一點的，切小一點，還可以豐胸哦~
火龍果酸奶——火龍果本身就沒什么味道，不過里面的顆粒咬起來還蠻有趣的。
水蜜桃酸奶——超市有很多黃桃酸奶，但是新鮮的桃比較脆硬，其實并沒有黃桃罐頭那么搭。
西瓜酸奶——西瓜太多水分，配起來很不搭
李子酸奶——像李子這種帶酸的水果和酸奶的酸有點沖突，反而有點苦味。
櫻桃酸奶——超充足的鐵含量，維生素含量豐富，多吃氣色紅潤
草莓酸奶——除了和酸奶同樣的B族維生素豐富之外，維生素C含量豐富，鮮美紅嫩，果肉多汁，完全少女心
獼猴桃酸奶——維生素C之王
總結起來，就是熱帶水果比一般水果更適合酸奶，熱帶水果水分適中，糖分足，是很好的選擇。在這其中，我最喜歡加芒果、黃桃罐頭、火龍果三種，這三種水果和酸奶最搭。
【自制酸奶怎么喝更美味】如果你還想要酸奶本身更加好喝，強烈推薦在酸奶發酵的時候，加點淡奶油，做好的酸奶超級濃稠，奶香也很豐富。