潮汕特產 潮汕特產有哪些
【潮汕特產 潮汕特產有哪些】1、潮州柑是柑中最有名的世界良種 ， 春末夏初開白花 ， 秋季結果 ， 冬季收獲 。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個品種 ， 碰桶柑果碩大 ， 朱黃色 ， 皮松脆而浮凸 ， 不緊黏其瓣 ， 故最易除皮 。瓣肥汁多而少核 ， 味甜如蜜 ， 有“蜜柑”之美譽 。蕉柑形狀略小 ， 皮較厚硬 ， 與瓣貼實 ， 這種柑稍遜碰桶柑 ， 蜜餞的柑餅多用它制成 ， 雪柑有點近似新會橙 ， 汁多 ， 但稍酸 ， 適宜切開吮汁 。
2、產于潮州市潮安縣鳳凰鎮烏崠山 。其成品條索緊結重實 ， 茶湯金黃明澈 ， 具有獨特的天然花香 ， 口感香醇 ， 喉底回味甘鮮 ， 且頗耐沖泡；飲畢聞杯 ， 余香留底 ， 大有“繞鼻三日不絕”之勢 ， 堪稱“天、地、人”具備之佳茗 。( 潮州)屬烏龍茶類 。成品外形條索粗壯 ， 勻整挺直 ， 色澤黃褐、油潤、有光 ， 并有朱砂紅點 ， 沖泡后香氣清高持久 ， 有獨特的天然蘭花香 ， 滋味濃醇鮮爽 ， 潤喉回甘 ， 湯色清澈黃亮 ， 葉底邊緣朱紅 ， 葉腹黃亮 ， 素有綠葉紅鑲邊之稱 。
3、潮州春餅是獨具廣東潮州特色美味的小吃 ， 又名潮州春卷 。節日食俗 。它呈長方形 ， 金黃美觀 ， 外酥里嫩 ， 味濃香郁 ， 為人稱道 。皮酥脆 ， 餡咸香 。
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