軟月餅皮的做法及配方
原料： 白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋．
制作方法：
1．將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點融合 ， 和成面團 。面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1、4：1 。
【軟月餅皮的做法及配方】2．把和好的面揪成大小相同的小面團 ， 并搟成一
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