曬洋芋片怎么做 曬洋芋片的做法
1、選擇好洋芋,削皮洗凈 。把削好皮的洋芋切成薄片,并用清水漂一次,去除洋芋片上的淀粉,如果洋芋片干做的比較多的淀粉在水里沉積下來,涼干后可以做成洋芋粉,跟藉粉差不多,很好吃,洋芋片干做的少淀粉就很少就不用 。
2、把水燒開,把漂好的洋芋片放入開水中過水稍煮一下,注意不要煮得太熟,大概就是過一下水的樣子,沒有生洋芋味就行,然后撈出控水 。
3、把控好水的洋芋片放到通氣門好的東西里面,一片一片放好,在太陽下面曬,注意要在晴天弄,這樣曬得好做出的洋芋干片才好吃 。
【曬洋芋片怎么做 曬洋芋片的做法】4、在曬的時候要注意翻動,一般天氣好的話二到三天就曬好了 。曬好后用袋子裝起來 。要吃的時候拿出來用油煎炒、也可用鹽直接炒,用鹽直接炒的話要多放點鹽 。
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