竹蓀能涼拌嗎竹蓀涼拌的方法
食材：新鮮竹蓀，黃瓜，胡蘿卜，姜，蔥，小米辣，鹽，生抽，香油，雞精 。
做法：1、新鮮竹蓀，取梗的部分，切成菱形塊；
2、胡蘿卜切絲，黃瓜切絲（沒(méi)擺在盤(pán)里），姜切絲，小米辣切圈，蔥切段；
3、燒開(kāi)水，下入竹蓀焯一下；
4、時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，10至20秒即可，不然會(huì)縮水嚴(yán)重，變得軟趴趴的；
5、胡蘿卜絲也焯一下；
6、少許底油爆香姜絲，小米辣和蔥花；
7、將所有食材混合到切好的黃瓜絲的碗里；
【竹蓀能涼拌嗎竹蓀涼拌的方法】8、加鹽，生抽，香油和雞精，拌均勻腌制十分鐘即可裝疊 。
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