油沙豆是什么
【油沙豆是什么】油沙豆又名油沙草,是草本油料作物 。原產于非洲東北部,我國新疆一帶有少量分布 。素有“地下核桃”的美稱,近幾年在湖北黃岡地區發展規模較大 。油沙豆不僅可以榨油,而且也是餐桌上的美味佳肴 。
油沙豆還有“地下板栗”之美稱,出油率32.5%-38.7%,與油菜出油率相似,而油的品質卻優于菜油,油液清亮透明,食味醇香膩口,久放不易變質 。該油稱為保健油 。吃法是先將豆果浸泡后搓去果皮,用油炸食,酥香、味甜可口 。榨油后的餅粕,直接拌合飼料,豬很愛吃,油餅有香甜味 。地上部分的葉片不僅可作優質飼料,而且有編織條件的可以編織成工藝品出口創匯 。
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