柿子辣椒醬的做法
制作材料：柿子1000克、鹽150克、辣椒粉10克 。
方法：
1、把鹽投到清水里煮開，水的分量以能夠淹沒將要醬制的柿子為準，再晾涼；
【柿子辣椒醬的做法】2、將硬面澀的生柿子帶把裝進壇子里，再把煮過的鹽水倒入；
3、在鹽水里腌一周后撈出，排放在籃子里曬干，再埋到黃醬或辣椒醬里；
4、一個半月后取出，洗凈，剝皮后可食用 。
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