氨基酸在等電點具有的特點是

【氨基酸在等電點具有的特點是】氨基酸在等電點具有的特點是：在電場中不泳動。氨基酸，是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。
等電點是一個分子或者表面不帶電荷時的pH值。是針對帶電荷的物質(zhì)而言，不只限于兩性電解質(zhì)如氨基酸和蛋白質(zhì) 。當(dāng)然，蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，其等電點和它所含的酸性氨基酸和堿性氨基酸的數(shù)量比例有關(guān) 。各種蛋白質(zhì)因氨基酸殘基組成不同，等電點也不一樣。當(dāng)溶液在某一特定pH值的條件下，蛋白質(zhì)所帶正電荷與負電荷恰好相等（總凈電荷為零）時，在電場中既不向陽極移動，也不向陰極移動。因此利用電泳的方法可以確定蛋白質(zhì)的等電點，也可以將不同帶電性質(zhì)和不同大小、形狀的蛋白質(zhì)分子進行分離純化。蛋白質(zhì)在等電點時，因為沒有相同電荷而互相排斥的影響，所以最不穩(wěn)定，溶解度最小，極易借靜電引力迅速結(jié)合成較大的聚集體，因而沉淀析出。同時蛋白質(zhì)的黏度、滲透壓、膨脹性以及導(dǎo)電能力均為最小。

氨基酸在等電點具有的特點是

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