燉排骨放什么香料好
主料：排骨 。
輔料：大豆油、大蔥段、姜末、花椒、八角、糖、番茄醬、醬酒、醋、料酒 。
燉排骨做法如下：
1、排骨清洗干凈后，放入沸水鍋里煮5分鐘，去除血沫 。
2、煮好的排骨用清水沖洗干凈 。蔥切段，姜切碎成末 。
3、炒鍋放油，待油燒熱后，放入花椒、八角和糖 。
4、待糖炒至變焦黃色后，放入排骨、大蔥、姜末、番茄醬、醬油、醋、料酒 。
【燉排骨放什么香料好】5、添水沒過排骨，待大火燒開后改小火慢燉直至排骨肉質酥爛入味 。出鍋前10分鐘左右放鹽即可 。
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