酸奶變質(zhì)了嗎

酸奶是一種非常容易變質(zhì)的食品，尤其是在天氣炎熱的夏季。
如何避免買到變質(zhì)的酸奶：
1、檢查保質(zhì)期，一般來說，酸奶的保質(zhì)期為3到5天。正規(guī)生產(chǎn)廠家的酸奶包裝上，都印有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，在購買前要仔細(xì)檢查。
2、檢查外包裝，購買前仔細(xì)檢查外包裝，如果有破損，不能購買。
3、檢查包裝形狀，變質(zhì)的酸奶會因內(nèi)部發(fā)酵而產(chǎn)生大量氣體，如果在購買過程中看到包裝很鼓，說明酸奶已經(jīng)變質(zhì) 。
4、檢查酸奶保存狀態(tài)，酸奶應(yīng)保存在2到6攝氏度的冰箱或冷柜內(nèi)，放置在常溫狀態(tài)的酸奶，要謹(jǐn)慎購買。
食用之前辨別是否變質(zhì)：
1、合格的酸奶凝塊均勻，細(xì)膩、不會涌出氣泡，表面可有少量的乳清；變質(zhì)的酸奶，有的不凝結(jié)成塊，呈流質(zhì)狀態(tài)，有的冒有氣泡，顏色變深黃或發(fā)綠，有的果味酸奶等攪拌型酸奶內(nèi)添加的配料不同，會出現(xiàn)不同色澤，要注意區(qū)分。
【酸奶變質(zhì)了嗎】2 。合格的酸奶氣味清淡，有奶香；而變質(zhì)的酸奶有濃重的酸味或有酒精發(fā)酵味，從嗅覺上也很好辨別。

酸奶變質(zhì)了嗎

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