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摘蒜苔的方法和技巧 采摘蒜苔的技巧及注意事項


1、蒜苔的采摘方法
一般蒜苔抽出葉鞘，并開始甩彎時，是收獲蒜苔的適宜時期 。采收蒜苔早晚對蒜苔產量和品質有很大影響 。采苔過早，蒜苔產量不高，容易折斷，商品性差，采苔過晚，雖然可以提高產量，但是消耗過多的養分，會影響蒜頭的生長發育，而且蒜苔組織老化，纖維增多，尤其蒜苔基部組織老化，食用價值降低 。
2、蒜苔的采摘時間
采收蒜苔最好選擇在晴天中午和午后進行，這是因為此時植株有些萎蔫，葉鞘與蒜苔容易分離，并且葉片有韌性，不容易折斷，可減少傷葉 。若在雨天或雨后或者早晨采收蒜苔，由于水分比較大，植株已充分吸水，蒜苔和葉片韌性差，極易折斷 。
3、采摘蒜苔的注意事項
【摘蒜苔的方法和技巧 采摘蒜苔的技巧及注意事項】如果以采收蒜苔為主要目的，為獲高產，可剖開或用針劃開假莖，但是假莖剖開后，植株容易枯死，蒜頭的產量低，且容易散瓣 。若以收獲蒜頭為主要目的，采摘蒜苔時應盡量保持假莖完好，促進蒜頭生長 。

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