如何區分前后豬蹄
區分前后豬蹄方法：
1、前蹄會彎曲、肥大 ， 肉夠多 ， 價格比較貴 ， 后蹄是直的 ， 價格比前蹄便宜；
2、若豬爪少、大的是后蹄 ， 小的是前蹄；
3、前豬蹄可以看到明顯的蹄筋 ， 而后豬蹄沒有蹄筋；
【如何區分前后豬蹄】豬蹄的營養價值：豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水 ， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能 ， 防止皮膚過早褶皺 ， 延緩皮膚衰老；豬蹄含豐富的膠原蛋白 ， 可促進毛皮生長 ， 預治進行性肌營養不良癥 ， 使冠心病和腦血管病得到改善 ， 對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。
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