清水蒸肉片的家常做法
【清水蒸肉片的家常做法】材料：白靈菇、豬肉、食鹽、調和油、香菜、姜、料酒、地瓜粉 。
做法步驟：
1、把肉切成薄片，加少許姜片，調入半茶勺的鹽，半湯勺的生抽和一湯勺的料酒腌制片刻；
2、腌制好的肉片，取掉姜，放入地瓜粉抓勻；
3、白靈菇洗凈，用手撕成小塊；
4、鍋中加清水，放入幾片姜，把水燒開；
5、水開以后，依次放入肉片，煮至變色；
6、加入白靈菇，并調入二分之一茶勺的鹽；
7、煮至白靈菇變軟熟透，關火調入雞精，放入香菜末，淋入少許香油即可 。
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