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麥飯石不粘鍋到底好不好 麥飯石的不粘鍋好嗎

不粘鍋 生活百科

我們對麥飯石鍋有一定的研究，可以試著解答下題主的問題
一、什么是麥飯石不粘鍋
跟麥飯石沒有一毛錢的關系，只是鍋體表面的那個不沾涂層做成了麥飯石的紋理 。（從下圖對比看，表面的紋理還是比較像的），題主如果是為了麥飯石的保健養生效果而想買不粘鍋的話，在此勸君趕快打住吧，不然就得交智商稅了 。

麥飯石不粘鍋到底好不好 麥飯石的不粘鍋好嗎

文章插圖
二、麥飯石不粘鍋的涂層的本質
這種涂層的本質是特氟龍，只是一改過去烏黑一片的樣子，做了很過小白點上去，顏值高了但是特氟龍的本質沒變 。
三、麥飯石不粘鍋好用嗎
細化為5點：不粘性、易用性、堅固性、耐久性、安全性
【麥飯石不粘鍋到底好不好 麥飯石的不粘鍋好嗎】1、不粘性，特氟龍涂層的不粘性非常優秀，炒菜做飯之后用水一沖即凈 。
2、易用性，使用不粘鍋都是要用中小火加熱，炒菜時候只需要一點油即可，中小火比較好掌控油溫，用起來比較容易上手 。
3、堅固性，特氟龍不能耐受大力沖擊，所以炒菜的時候不能用鐵鏟，應該使用木鏟、尼龍鏟或者硅膠鏟，這樣才能有效保護涂層；另外刷鍋的時候不能使用鋼絲球，要用柔軟的抹布或者海綿 。
4、耐久性，特氟龍的耐久性不是太好，雖然很多不粘鍋的頁面上寫著可以用幾年幾年的，但是大部分國產的不粘鍋用過半年之后，不粘性就會有下降，一半的不粘鍋2年就該換新的了 。
5、安全性，很多人提到涂層中含有PFOA，這種 物質本身是有害的，但是在成品鍋中只是痕量的存在，對健康根本沒有影響；特氟龍本身化學穩定性特別強，強酸強堿都沒法腐蝕它，因此可以作為人造血管和臟器植入體內，如果涂層掉落被誤食入體內也不用擔心，會被完整的排除體外；在385℃一下特氟龍非常穩定，只要不是干燒不粘鍋，平時的煎炒烹炸都不會達到這樣高的溫度（在商品的使用說明書中，更是把溫度保守的寫成260℃），但是一旦溫度突破385℃，就會引發特氟龍的裂變分解產生有毒的氟化物，話說回來，如果干燒鍋體的話產生的危害應該不僅僅是生成氟化物的問題了，而是容易引發火災了 。
　麥飯石不粘鍋是一種表面有特殊涂層的鋁合金鍋，只要在使用的時候注意方法，不讓涂層脫落，基本上沒有什么危害，且非常健康，麥飯石中含有人體所需的大量微量元素，且能凈化水質，對人體是有好處的 。
麥飯石不粘鍋是一種表面上有特殊涂層的鋁合金鍋，它并不是真正意義上的天然材料鍋，用它做飯具有導熱性快的作用，但是使用的時候最好不要用金屬鏟，以免破壞涂層 。
市面上認為麥飯石不粘鍋具有一定的危害性主要是因為，如果它表面上的涂層被破壞了，那么是很難再繼續使用的 。實際上它是一種非常健康的鍋具，富含人體所需的大量微量元素，且對于細菌有很強的吸附作用，在凈化水質方面效用非常明顯 。
麥飯石本身是一種藥石，所以作為不粘鍋的時候一般是不會產生毒性的，但是平時也要注意正確的使用方法，例如用木鍋鏟、第一次使用的時候先在上面涂一層油等等，以延長它的使用壽命 。

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