吃完蠔肉的蠔殼，你會用它來干嘛？是放到魚缸里當裝飾，還是直接丟進垃圾桶？
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▼在泉州，他們用吃剩的蠔殼蓋房子 。
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▼《廣東新語》中記載“蠔殼為之，一望皓然” 。蠔殼是嶺南最常見的建筑材料，多用泥土混合蠔殼堆砌，講究的則用糯米伴食用鹽攪和，或者生蠔殼拌上黃泥、紅糖、蒸熟的糯米，一層層堆砌起來，異常堅固 。
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一些大戶人家，利用蠔殼打磨成薄片，制成蠔殼窗 。那些隱隱透過窗的明亮，會像淺海處靛藍和煦、斑斕交織的陽光嗎？
▼東莞蠔崗貝丘遺址距今有5000多年的歷史 。它處于咸淡水交界處，因而成為生蠔的聚集地，蠔崗便由此得名 。蠔殼墻在廣東順德和深圳沙井也有類似的遺跡保留 。蠔文明遙遠又悠久，被留存在這些墻體里，被匯聚在石灰巖和生蠔跨越千百萬年的礁體上 。
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▼在泉州，他們把蠔殼發揮到了極致
【泉州生蠔房,中國真正的蠔宅用生蠔殼建造而成】和嶺南人對蠔的熱衷類似，從食材再到建材，遠在約1000公里之外的泉州人對蠔，也可謂物盡其用 。
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蠔會分泌像水泥般的物質將自己牢牢固定在石頭上 。建于公元1053年的宋代泉州萬安橋(又名洛陽橋)，則利用這種物質的特性來加固橋墩，造就了一座歷經大風大浪屹立千年不倒的名橋 。
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泉州蟳（xún）埔的蠔殼厝也是富有傳統特色的地道民居，體現“出磚入石”的建筑技藝 。先民繼承了“閩越族”拾蚵殼拌海泥筑屋而居的遺風，建成早期的蚵殼厝 。
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蚵殼相互嵌套，排列于墻體之上，上用紅磚砌成窗框，下配花崗石墻基，灰白紅構成了一組富有美感的貝飾古民居 。
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蚵殼大而中空，壘砌在一起 。這樣的墻冬暖夏涼 。閩南尤其是泉州的海風雖然凜冽帶著鹽分，也不能摧垮這種墻 。于是有了當地人口中的“千年磚，萬年蚵” 。
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據當地人說，蟳（xún）是海里像螃蟹一樣的生物，埔代表平地的意思 。在狹窄的小巷里穿梭，宛如步入了迷宮 。堅硬的墻體些許部分早已殘缺，瓦礫上冒出的雜草，卻增添了幾分生機 。
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這些民間藝術大師嚴謹而又隨意的作品，蕩滌著“海上絲綢之路”文化的蚵殼厝在慢慢在減少 。作為海絲之路的見證，蚵殼厝以它的地道，永遠留在了閩南建筑的史冊里 。
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