東陽博士菜的由來
【東陽博士菜的由來】這是東陽特色菜 ， 俗稱：“霉干菜” 。據說在浙江東陽 ， 霉干菜又稱博士菜 ， 貧窮的東陽學子就吃霉干菜造就了數量眾多的博士群 。美其名曰：“博士菜” 。有一道菜就是霉干菜肉 ， 看上去黑得冒油的干菜 ， 傳統“霉干菜”配以金華火腿、上等魚油等佐料炒 。一股香氣撲鼻而來 。霉干菜果然名不虛傳 ， 其中的味道是我無法形容的 ， 一點淡淡的苦澀味而后是沁人心脾的香味 ， 令我至今難以割舍 。東陽人學習勤奮、刻苦 ， “霉干菜”精神代代相傳 。
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