南酸棗糕保護品,南酸棗糕是江西獨有的特產嗎 _保護

2016年7月崇義縣人民政府正式啟動“崇義南酸棗糕”地理標志產品保護申報工作。
2017年11月，“它”通過了原國家質檢總局的形式審查，被依法受理“地理標志產品”保護申請。
2018年5月，“它”在地理標志產品保護項目技術審查會中原則通過技術審查，有望成為崇義縣第1個地理標志保護產品。
2018年7月30日，國家知識產權局發布公告，正式批準“它”為國家地理標志保護產品，自公告之日起實施保護。

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若你要問它是誰？其實說來不易，“它”就是一款生長在崇義大山深處的野果，上市26載深受廣大消費者青睞的綠色天然健康食品——“齊云山南酸棗糕” 。也許你會問，崇義縣首個國家地理標志保護產品為什么是“它”？竟有如此魅力成為崇義乃至江西的一張響亮名片？厲害了我的齊云山南酸棗糕！

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小編曾經采訪過很多喜歡吃“齊云山南酸棗糕”的朋友，對于它的好評多種多樣。這讓我想起一句網絡流行語，“喜歡一個人，始于顏值，陷于才華，忠于人品。”是的，我喜歡齊云山南酸棗糕，開始是看中它清新舒適的包裝和晶瑩剔透的糕體；真正愛上這款食品是因為它酸甜可口的滋味；最后令我久久不能忘懷的是它的純粹和綠色，我相信一個健康的、天然的綠色食品才是值得被追逐的“網紅” 。

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而如今，崇義南酸棗糕獲得“地理標志保護產品”殊榮，更是廣大消費者、專家和國家權威機構對于它的再次肯定。齊云山南酸棗糕的珍貴在于它生長環境要求極度苛刻，原料極度倚靠自然，鮮果采摘過程異常艱辛，加工方法古樸，凝聚齊云山人的辛勞、智慧和情感，跋山涉水的才來到你面前的。

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在齊云山深山老林中，生長著一種南方特有的野生果樹——南酸棗，樹干筆直的南酸棗樹直沖云霄，有的已經屹立上百年。山里的老人告訴我，“這南酸棗樹還分雌雄呢，四棵樹中只有一顆雌樹才可能結果子，實在是難得！”掛果的南酸棗樹高達20米以上，攀登到樹上采摘幾乎不可能，加之同一棵樹的果實成熟期前后不一，歷經八至十二月，因此只能在峭壁間、巖石上、溝壑里、草叢中撿拾被風吹落的成熟南酸棗，收獲多少很大程度要依靠大自然的恩賜。我想就沖著南酸棗這么自然的生存環境和飽含辛勤的采摘方式，在申報“國家地理標志”保護產品的時候，“齊云山南酸棗糕”肯定獲得滿滿的加分和點贊。也就是因為它的來之不易，才更需要被給予更多保護和利用。

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看完上面那些是不是已經對南酸棗糕有心動的感覺？這一切還遠遠不夠，最難能可貴的其實是它的營養價值，需要等待10年才能掛果的南酸棗數每年的產量高低完全依賴“天意” 。它結出的南酸棗果營養豐富，富含植物黃酮、天然果膠、有機酸、維生素C（其維C含量是山楂的24倍，比獼猴桃高5倍，比蘋果高百倍）、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等成分，被譽為“青春果王” 。對于食品而言，美麗奢華的外表并不足以俘獲人心，可豐富的營養價值更易被消費者認可和追捧，可見“國家地理標志”產品的稱號實至名歸。

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【南酸棗糕保護品,南酸棗糕是江西獨有的特產嗎】可是隨著時代的發展，越來越多的人搬離了大山，愿意深入大山撿拾南酸棗的人越來越少，很多野生的南酸棗只能爛在深山而得不到利用，難免令人惋惜。江西齊云山食品有限公司是中國南酸棗食品首創者（現已經生產26年），也是國內南酸棗糕生產技術最好、質量最優、產量最高、銷量最大的企業。作為一枚齊云山南酸棗糕的愛好者，我真心希望家鄉的齊云山公司繼續不忘初心，堅持致力于山區野生南酸棗食品開發，讓美味又營養的齊云山南酸棗糕成為人們日常必備美味健康小零食。