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有豆腐花生木耳的一個涼菜叫涼拌豆腐 。做法如下：
1、豆腐切塊；木耳泡發,切成小段；黃瓜用刀拍一下,切成段；花生米冷油下鍋,炒熟后盛出 。
【有豆腐花生木耳的一個涼菜叫什么】2、燒一鍋開水,加入少量鹽、幾滴油,倒入豆腐、木耳煮3分鐘,撈出過冷水 。蒜瓣去皮切末,香蔥、香菜洗凈切末,小米辣切圈 。
3、蔥蒜、小米椒放入碗中,潑熱油激發出香味,加食鹽、生抽、香醋、白糖、雞精、香油拌勻 。豆腐、木耳、黃瓜、花生米放入碗中,倒入料汁,撒上香菜末,拌勻即可 。
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