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紅薯的熱量高不

不高 。紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品 。
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的四分之一 。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者 。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份 。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通 。同時，由于纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能 。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物 。
【紅薯的熱量高不】紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡 。紅薯最好在午餐時段吃，因為吃完紅薯后，其中所含的鈣質需要在人體內經過4到5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收 。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收 。

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