糯米吃之前為什么先要浸泡
因為糯米的米質較我們平時食用的大米硬，如果不事先用水浸泡，現蒸或煮的話是基本是很難熟的，水放的再多都不會蒸熟而且就算是煮成糯米粥的難度都很大，除非用高壓鍋 。
【糯米吃之前為什么先要浸泡】如果你事先用溫水泡一下的話，最好是在使用之前用溫水浸泡10個小時以上最佳，這樣蒸或煮出來的糯米口感柔軟而且粘性很好 。
糯米吸足水分后，一個是煮的時候容易熟，一個是水分洗到米里做出的飯會更糯，而且軟米粒也比較蓬松 。
如果不泡的話，比較難掌握要放多少水，水放少了，米不會軟，糯也不軟，水放多了就容易澇，也不好吃，煮大了也容易糊鍋底 。
推薦閱讀
- 吃綠豆有什么好處
- 多吃芒果的好處與壞處是什么
- 水晶雞可以剁成塊蒸著吃嗎
- 誰知道小貓最喜歡吃什么嗎
- 松茸可以燉豬蹄兒童可以吃嗎
- 吃茼蒿有什么好處 吃茼蒿好處簡述
- 怎么讓狗狗細嚼慢咽的吃飯 試試這幾個方法
- 局部腐爛白菜還能吃嗎
- 西蘆怎樣炒好吃
- 扒皮魚怎么做好吃 扒皮魚好吃的做法