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蕎麥黑米的吃法

1、黑米的吃法：
第一，黑米桂花粥 。
原料：
黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克， 冰糖適量 。
做法：
1、黑米洗凈，浸泡6小時，紅豆洗凈，浸泡1小時，蓮子洗凈，花生洗凈，瀝干備用 。
2、鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時 。加入花生，繼續煮30分鐘 。
3、加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘 。
第二， 黑米飯 。
1、黑米很難煮，泡一天再煮，而且飯比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2、5 。
2、煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水 。
3、轉小火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右，煮出很香的黑米飯 。
2、蕎麥的吃法：
第一，蕎麥餅，蕎麥面與面粉混合作餅 。
第二，蕎麥面條，蕎麥面與面粉混合做面條 。
第三，蕎麥面饅頭，蕎麥面與面粉混合做饅頭 。
【蕎麥黑米的吃法】第四，蕎麥米 。

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