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排骨和豬肝一起燉好嗎

排骨和豬肝一起燉會使味道變差 ， 豬肝變老 。
原料：排骨500克 ， 長節蓮藕3節 ， 蔥白5段 ， 姜片若干 ， 小辣椒2只 ， 鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量 。
制作過程：
1、首先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水 ， 倒出一半至另一鍋內 。在其中一鍋內放入蓮藕塊 ， 用中火煮 。
2、然后在另一鍋中放入新鮮排骨 ， 高火燒3分鐘后將油水倒出 ， 再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中 ， 同時放入姜片、蔥白 ， 加蓋高火清煮 。
3、在約10分鐘后 ， 再打開鍋蓋時將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋 ， 并放入少量鹽 ， 再加蓋中火燉煮 。
【排骨和豬肝一起燉好嗎】4、在燉煮20分鐘后出鍋即可 。

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