怎么區別馬拉糕和發糕
【怎么區別馬拉糕和發糕】1、兩種糕點都是特色糕點，具體區別如下：使用原料不同：發糕主要用粘米粉和耨米粉制成 。馬拉糕則使用低筋面粉‘豬油以及紅糖制成 。
2、制作工藝存在差別：發糕有些有自己做老酵，有些直接加酵母，加泡打粉 。馬拉糕則是直接加酵母發酵而成 。
3、食用口感不一樣：發糕相比松糕會更加勁道、濕潤，口感較為松軟 。馬拉糕則是香甜軟韌性彈牙
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